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molino harina pescado

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DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE HARINA DE PESCADO

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Enfriado: El objetivo de esta operación es la estabilización preliminar de la harina, al bajar bruscamente su temperatura a fin de detener algunas reacciones que pueden presentarse. Normalmente la temperatura que debe alcanzar la harina de pescado luego del enfriado es menor a 40 ºC. Este enfriamiento se realiza mediante el uso de grandes volúmenes de aire …

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